?

Log in

No account? Create an account

[sticky post] обо мне;)





Я Аля с мной на ты:) Я люблю фотографировать, хороший кофе, чёрно-белую посуду и аромат выпечки медленно распространяющийся по дому:)

Я люблю читать сидя на подоконнике, кутаться в плед и слушать джаз:)

Я люблю каждый день, так как он единственный и неповторимый:)

Буду рада, если добавляя в друзья, вы напишите пару строк!)) А что любите вы?





Каталог рецептовCollapse )
Иногда я смотрю рецепты и думается мне, что это не тарт, как пишет автор, а киш. А бывает и наоборот. Пока искала информацию наулыбалась:)) А больше всего мне понравилась цитата шеф повара Йотама Оттоленги: "The differences between a tart, a pie and a quiche are a blur." Различия между тартом, пирогом и кишем размыты. Обо всем по порядку!
Многие англоязычные источники пишут, что тарт ВСЕГДА сладкий, потом эту же идею и опровергают. Оба блюда французские. Тaрты есть как сладкие, так и соленые "tarte sucrée" / "tarte salée".
Ну а дальше есть много различий, причем англичане пишут об одних, немцы о других, а на русскоязычных сайтах еще много вариантов. Если подитожить все прочитанное, то для тарта используют песочное тесто, а для киша рубленое. Ну а главное правило, которое объединило всех- это заливка. Для куша используют яично-сырную заливку, а в тартах яиц быть не должно.
А еще интересно, что моё любопытство было не оставить и я пошла на сайты с формами. Все формы для киша имеют рифленый край, а вот в 80% случаев для тарта предлагают формы с обычными краями (кстати здесь подойдет логика одного немецкого издания. Они пишут, что киш имеет корни от немецкого слова Kuchen пирог, а тарт от слова Torte торт. Тогда и выбор формы понятен.)
Расскажите, в чем для вас главная разница между кишем и тартом?

А на фото мой киш, который больше под это описание не подходит:) Так как тесто не соответствует:)
Привет;))
как осень проводите? Не хандрите?? Мы уже и первый снег видели))
Сейчас на улице дождь, хочется кутаться в плед, смотреть фильмы и пить чай:) Ну а к чаю предлага у ароматный и самый вкусный морковный торт;)
Сразу скажу, что это не моё изобретение. Основа коржей взяла тут (https://www.edimdoma.ru/retsepty/59198-novyy-morkovnyy-tort), но уменьшила количество соли, а сахара в трое и не пожалела;)




за рецептомCollapse )

ФМ "Блюда из птицы"

Оригинал взят у tascha_cook в ФМ "Блюда из птицы"
Оригинал взят у svitla_4ok в ФМ "Блюда из птицы"
christmas-turkey-1160x772

Фото из интернета

У любой хозяйки в арсенале найдется не один десяток блюд из птицы. Чаще всего, конечно, мы готовим доступную и диетическую курицу. Гусь, утка, индейка, перепелка так же любимы многими, хоть и реже бывают в нашем меню. Предлагаю обменяться любимыми птичьими рецептами и объявляю новый ФМ.

Read more...Collapse )

Думала, что буду всю неделю готовить и фотографировать, но столько работы и вторые сутки льет дождь..сфотографировать что-то после обеда крайне сложно)
Но получился обед из серии на быструю руку! Иногда и это очень нужно:)
Приготовила- закуска Пикантные трубочки и Киш.Киш подается горящим с салатом:) но так как салат зеленый, от фотосессии был отстранен:)

Пикантные трубочки

Пикантные трубочки и КишCollapse )

Отпуск, пока!

Вчера была девичья вылазка в пшеничные поля и местные луга;) Насмеялись, нафотографировались:) А такие моменты дорого стоят!

Tags:

Летний десерт





Нашла в закромах жилейницу и решила испробовать:) красиво, ничего не скажешь:)
А рецепта нет, потому что делала из того что было:)

Торт Черный принц

У каждого есть в памяти торт, тот самый, из детства. У меня это "Черный принц". Мама пекла его на праздники. А я сидела рядом, наблюдала, помогала и доедала, что останется;)) А пахло все так великолепно.
Когда я пекла коржи, и этот аромат расползался по квартире, в голове появлялись картинки из детства. И это было очень приятно:)



за детскими воспоминаниями и рецептомCollapse )
Оригинал взят у liligorina в Монохромные обеды. Желтый.

Фото Оксаны bigmir81.

Продолжаем наши цветные обеды. На повестке дня - ЖЕЛТЫЕ! :)
Прошлый сезон принес нам 22 прекрасных обеда. С нетерпением жду результатов этого сезона.

Условия флешмоба простые.
- приготовить два разноплановых блюда. Например, салат и суп. Или десерт и горячее. И написать один пост с рецептами и фото этих блюд. В блюдах должен преобладать ЖЕЛТЫЙ цвет.
- принести в комментарий к этому сообщению ссылку на свой пост.
- срок проведения ФМ "Монохромные обеды. Желтый." с 14 августа по 17 сентября 2017 г.
- перепост не обязателен, но если вы его сделаете, буду благодарна - чем больше будет участников, тем интереснее.

Привеееееееееееееееет!

Я "догуливаю" последние деньки отпуска, сушу лаванда, готовлю пироги и НИКУДА не спешу:)
Хорошего дня;)




П.С. знаю, что я потерялась на...очень долго, но я вернулась:)

Profile

alicomplimenty
alicomplimenty

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com